Arı sütü; işçi arıların gırtlak bezelerinden salgılanan bir bal emülsiyonuna denir. Kraliçe arının besini olup, besin değeri son derece yüksektir. Bütün hayatı boyunca arı sütü ile beslenen kraliçe arının ömrünün uzun olmasına da en önemli işarettir.

Diğer arıların ömürleri yalnız 2 ay iken, kraliçe arının ömrü 6 yıldır. Bu besinde, kraliçe arının niçin inanılmaz büyük (iri), uzun ömürlü, verimli ve diğer arılarla kıyaslandığında neden daha çok enerjiye sahip olduğunun sırrı saklıdır.

Kraliçe arı, sadece arı sütü ile beslenip günde 3.000 yumurta üretmektedir ve bu emülsiyon kraliçe arıyı sağlıklı ve güçlü tutmak için gerekli besinleri de sağlamaktadır. Hayatlarının ilk 2 günü bebek arılar (lavra), işci arılar tarafından yapılan özel bir karışım ile beslenmektedirler. İşçi arıların yutmadan çiğnedikleri, çiçek tozlarından yaptıkları ve başlarının üzerindeki bir bezede sakladıkları özel bir madde ile karıştırdıkları bu maddeye arı sütü denilir.

Arı sütü'nün faydaları :

· Bronşiyal Astım

· Akciğer Hastalıkları

· Uykusuzluk

· Mide Ülseri

· Böbrek Hastalıkları

· Kırıkların daha hızlı iyileştirilmesi

· Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi

· Saç, cilt ve tırnakların beslenmesi ve güçlendirilmesi

· Sindirim sistemini sağlıklı tutmak

· Üreme ve boşaltım sistemini korumak

· Ruhsal ve zihinsel (mental) dayanıklılığı artırmak

· Düşük Tansiyon

· Metabolizmayı canlandırmak, enerji vermek

· Yorgunluk

· Soğuk algınlığı ve grip

· Strese ve dış etkenlere karşı dayanıklılık

· Sinirsel ve ruhsal dengenin kurulması